將烤箱架放置在距離熱源約6英吋的位置，並將烤箱的上火預熱。

在中火加熱的大號耐烤盤平底鍋中煮熟並攪拌培根，直至均勻呈棕色且酥脆，約10分鐘。從鍋中倒出所有但保留1茶匙培根油脂。

將馬鈴薯片、水、大蒜、紅辣椒片、鹽和黑胡椒加入培根中；蓋上鍋蓋並煮至馬鈴薯變軟，約10分鐘。

將瑞士甜菜混入馬鈴薯混合物中；煮並攪拌直至甜菜稍微萎縮，2到3分鐘。

將雞蛋倒在馬鈴薯-甜菜混合物上，輕輕攪拌，然後將平底鍋從火上移開。在蛋混合物上撒上帕爾馬乾酪。