收集所有食材。

預熱烤箱至炙烤模式；將烤架放置在距離熱源約6英寸的位置。在烤盤上鋪上鋁箔紙。

將辣椒放在準備好的烤盤上，炙烤至表皮焦黑並起泡，約10分鐘。使用夾子經常旋轉辣椒以確保各面均被炙烤。將焦黑的辣椒放入碗中，並用保鮮膜緊密密封。讓辣椒在冷卻過程中蒸煮約15分鐘。

去除辣椒的外皮，然後沿著辣椒的長邊切一條口子，取出種子和辣椒芯。

將辣椒內外清洗乾淨，並用紙巾拍乾。將芝士條塞入辣椒中。

在碗中將蛋黃和泡打粉攪拌均勻。

在另一個碗中使用電動攪拌器將蛋白打發至硬性發泡。

輕輕將打發的蛋白摺入蛋黃混合物中。將麵粉放入另一個淺碗中。

在平底鍋中用中火融化植物起酥油。將每個塞好芝士的辣椒滾上面粉，拍掉多餘的麵粉，然後蘸上蛋液，使兩面都塗滿蛋液。

輕輕地將裹好蛋液的辣椒放入熱油中煎炸。每面煎至金黃色且芝士融化，約5分鐘。