將馬鈴薯放入大鍋中，並加入足夠的水覆蓋至少1到2英寸；煮沸。煮至馬鈴薯能輕鬆用叉子刺穿，約10分鐘。瀝乾後放置一旁冷卻。

在大型深底平底鍋中以中高溫加熱培根。煎至金黃酥脆，約10至12分鐘，期間適時翻面。將培根移至鋪有紙巾的盤子上，待其稍涼後弄碎。保留平底鍋中的培根油。

在培根油中以中火煮洋蔥直至金黃，約6至8分鐘。加入醋、糖、水、鹽和胡椒至鍋內並煮沸。

一旦煮沸，加入馬鈴薯和一半的碎培根。煮至加熱透徹，約3至4分鐘。