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諾瑪阿姨的大黃馬芬

成本 $8.5, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 24 份量
  • $8.5

食材

  • 乾燥材料

    • 🌾 2 ½ 杯麵粉
    • 1 茶匙泡打粉
    • 1 茶匙發酵粉
    • 🧂 ½ 茶匙鹽
  • 濕潤材料

    • 1 ¼ 杯紅糖
    • 🥛 1 杯酪乳
    • ½ 杯植物油
    • 🥚 1 個大蛋
    • 1 茶匙香草精
  • 餡料

    • 1 ½ 杯切丁的大黃
    • ½ 杯切碎的核桃
  • 頂料

    • ⅓ 杯白砂糖
    • 🧈 1 湯匙融化奶油
    • 1 茶匙肉桂粉

步驟

1

將烤箱預熱至350°F(175°C)。在兩個12杯的馬芬烤盤上塗抹油脂或鋪上紙杯。

2

在中碗中混合麵粉、泡打粉、發酵粉和鹽。

3

在另一個碗中,用電動攪拌器將紅糖、酪乳、油、蛋和香草精攪拌均勻直至光滑。

4

逐漸倒入乾燥材料並用手混合直至剛剛混合均勻。輕輕地拌入大黃和切碎的核桃。

5

將麵糊舀入準備好的杯子中,幾乎填滿到頂部。

6

在小碗中混合白砂糖、融化的奶油和肉桂粉來製作頂料。每塊馬芬上撒約1茶匙的混合物。

7

在預熱的烤箱中烘烤,直到馬芬頂部觸感有彈性,約25分鐘。讓它們在烤盤中冷卻10分鐘,然後轉移到冷卻架上完全冷卻。

營養成分

每份

🔥

164

卡路里

  • 2g
    蛋白質
  • 23g
    碳水化合物
  • 7g
    脂肪

💡 小提示

為了增加濕潤度,可在麵糊中再添加一湯匙酪乳。務必不要過度攪拌麵糊,以免馬芬變得緊實。大黃可以用其他水果如草莓替換,以獲得不同的風味。將馬芬存放在密封容器中,保持新鮮可達3天。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。