將小麥、鷹嘴豆、白豆和葡萄乾分別放入4個碗中，加水覆蓋。靜置隔夜。

在鍋中混合鷹嘴豆和白豆並加水覆蓋。煮沸後，將火調至低溫，燉煮至豆類變軟，約1到1.5小時。瀝乾並備用。

瀝乾小麥並將其轉移到大鍋中。加15杯水，煮沸後將火調至低溫，燉煮至變軟，約15分鐘。撇去浮沫並丟棄。

將糖攪入小麥混合物中並煮沸。加入煮熟的豆類、葡萄乾、杏乾、橙皮和丁香。燉煮至濃稠且水果變軟，約15分鐘。