將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在碗中將2杯麵粉和鹽混合。使用糕點混合器或叉子將奶油切碎到麵粉混合物中，直到呈碎屑狀。

在另一個碗中將水、蛋和檸檬汁混合；拌入麵粉混合物中，直到形成球狀麵團。將麵團分成兩半；將每一半擀成9x13英寸的矩形。將其中一個矩形壓入9x13英寸的烤盤底部。

將蘋果片放入大碗中；加入糖、3湯匙麵粉和肉桂。將蘋果拌勻；鋪在餅皮上。

用剩餘的餅皮覆蓋蘋果餡，拼接任何碎片以覆蓋孔洞。在頂部餅皮上切幾個通風口以便烘烤時透氣。

在預熱的烤箱中烘烤，直到邊緣變為褐色且酥脆，約45分鐘至1小時。