在馬鈴薯和蘋果的兩側各切一道深的垂直切口。

將馬鈴薯固定在配有小刨絲刀片的螺旋切絲器上，切成細絲。對蘋果重複相同步驟。將刨好的馬鈴薯和蘋果鋪在幾層紙巾上；擠壓以釋放盡可能多的水分。然後轉移到碗中。

將蛋、麵粉、楓糖漿、鹽和肉豆蔻粉混合到碗中。