將雞胸肉橫向切成1/2英寸的條狀。

在大型平底鍋中用中火加熱1湯匙橄欖油。

加入雞肉，煮8-10分鐘直至熟透，偶爾攪拌，然後從火上移開。

在雞肉煎炒的同時，按照包裝說明煮庫斯庫斯，讓其冷卻。

去掉蘋果核並切塊，放入大碗中；與1湯匙檸檬汁混合均勻。

將茴香球莖切碎（丟棄莖和葉），並加入碗中。

在小碗中，將剩餘的油、檸檬汁、香醋、糖、鹽和胡椒粉混合均勻。

將雞肉、庫斯庫斯、菠菜和堅果加入蘋果和茴香的碗中。