將蘋果磨碎到碗中，並與檸檬汁混合。

在中高火的平底鍋中加入奶油和紅糖。當奶油融化時，攪拌一下，然後加入蘋果。

煮至蘋果變成褐色且大部分液體蒸發，約5分鐘。轉移到盤子上，冷卻後再冷藏至非常冷，約20分鐘。

將酥皮分開，無需解凍，分成4個矩形。將冷藏的蘋果餡放在兩個矩形上，並均勻鋪開至邊緣。

每個矩形上平均撒上約2盎司的磨碎切達起司，保留約2盎司用於頂部。將剩餘的矩形對齊放在上面並壓平。冷凍10到15分鐘。

將烤箱預熱至425°F（220°C）。在烤盤上鋪上矽膠墊或烘焙紙。

將每個矩形切成6條，扭轉每條並將其放在烤盤上。撒上剩餘的切達起司和一點鹽。