將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。在烤盤上鋪上烘焙紙。

在大碗中混合麵粉、紅糖、泡打粉、肉桂和鹽。

快速將奶油擦入麵粉混合物中。使用叉子輕輕將奶油揉入麵粉，直到其呈粗粒狀。

在小碗中混合酪乳和蛋，然後倒入麵粉混合物中。用刮刀攪拌直至剛好濕潤。輕輕摺入切好的蘋果，直到麵團剛剛成型。不要過度混合。

將麵團倒在輕撒了麵粉的工作台上，分成兩半，並將每一半壓成5英寸的圓形。將每個圓形切成6個楔形。將楔形放在準備好的烤盤上，彼此不接觸。

在預熱的烤箱中烘烤，直到呈淺金黃色，約15分鐘。轉移到冷卻架上冷卻，約30分鐘。