將Honeycrisp蘋果、Granny Smith蘋果和蘋果汁放入大型不銹鋼或琺瑯鍋中；煮沸，偶爾攪拌。將火調至中小火；煮至混合物減少約一半，大約20分鐘。

將糖和檸檬汁加入蘋果混合物中；煮沸。將火調至中小火，繼續以小火煮至混合物非常濃稠，大約25分鐘。

在沸水中將罐子和蓋子消毒至少5分鐘。

將蘋果醬裝入熱的、已消毒的罐子中，填滿至距離罐口1/4英寸處。用刀或薄刮刀沿著罐子內部旋轉以去除任何氣泡。用濕紙巾擦拭罐子邊緣以去除食物殘渣。蓋上蓋子並擰緊環。

在大型湯鍋底部放置一個架子，並注入一半的水。煮沸後使用夾具將罐子放入沸水中。保持罐子之間有2英寸的間距。如有必要，倒入更多沸水以使水位高出罐頂至少1英寸。將水煮至滾動沸騰，蓋上鍋蓋並處理10分鐘。