收集所有食材。

在大型平底鍋中用中火煮絞牛肉、洋蔥和大蒜約5分鐘；倒掉油脂。

加入切塊番茄、番茄醬、紅糖、羅勒、1 1/2 茶匙鹽和牛至。燉煮肉醬，偶爾攪拌，持續30到45分鐘。

將烤箱預熱至攝氏190度（華氏375度）。

同時，在一大鍋輕微加鹽的沸水中煮義大利面，偶爾攪動，直到有嚼勁但仍略硬，約8分鐘；瀝乾水分。將麵條平放在毛巾上；拍乾。

在中碗中混合乳清乾酪、1/2 杯帕爾馬乾酪、雞蛋、歐芹和剩下的1茶匙鹽。

在9x13英寸的烤盤底部鋪上1/3的麵條，然後蓋上一半的乳清乾酪混合物。

在乳清乾酪混合物上鋪上一半的莫扎里拉奶酪和1/3的肉醬。

重複以上步驟。最後放上剩餘的麵條和肉醬，並撒上2湯匙帕爾馬乾酪。

在預熱的烤箱中烤30分鐘。出爐後靜置10分鐘再食用。