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驚人的全麥披薩餅皮

成本 $3.5, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 10 份量
  • $3.5

食材

  • 濕性材料

    • 💧 1 ½ 杯溫水 (110°F/45°C)
    • 1 湯匙橄欖油
  • 乾性材料

    • 🍬 1 茶匙白糖
    • 1 湯匙活性乾酵母
    • 🧂 1 茶匙鹽
    • 2 杯全麥麵粉
    • 1 ½ 杯多用途麵粉

步驟

1

將溫水倒入大碗中;攪入糖使其溶解。撒上酵母,靜置至起泡,約 10 分鐘。

2

將橄欖油和鹽加入酵母混合物中;混合入全麥麵粉和 1 杯多用途麵粉,直到麵團開始結合成團。

3

將麵團倒在撒有剩餘多用途麵粉的表面上;揉至所有麵粉被吸收且麵團變得光滑,約 10 分鐘。

4

將麵團放入塗油的碗中並翻轉以塗滿表面。用毛巾鬆散地蓋住;在溫暖的地方靜置至體積翻倍,約 1 小時。

5

將麵團倒在輕微撒粉的表面上;分成兩份以製作兩個薄底餅皮,或保持完整以製作一個厚底餅皮。

6

將麵團整形成緊實的球狀;將麵團放回塗油的碗中並翻轉以塗滿表面。用毛巾鬆散地蓋住;在溫暖的地方靜置至體積翻倍,約 45 分鐘。

7

在大型披薩盤上抹油。用擀麵杖擀開一團麵團,直至無法再拉伸。將其覆蓋在雙拳上,並輕輕地在旋轉麵團的同時向外拉伸邊緣。放在準備好的披薩盤上。

營養成分

每份

🔥

167

卡路里

  • 6g
    蛋白質
  • 33g
    碳水化合物
  • 2g
    脂肪

💡 小提示

確保水溫在 105-115°F 之間,以有效激活酵母。使用橄欖油來塗抹烤盤,增添更濃郁的風味。為了額外的風味,可以考慮在麵團中加入乾燥香草如牛至或蒜粉。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。