
驚人的全麥披薩餅皮
成本 $3.5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 10 份量
- $3.5
驚人的全麥披薩餅皮
成本 $3.5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 10 份量
- $3.5
食材
濕性材料
- 💧 1 ½ 杯溫水 (110°F/45°C)
- 1 湯匙橄欖油
乾性材料
- 🍬 1 茶匙白糖
- 1 湯匙活性乾酵母
- 🧂 1 茶匙鹽
- 2 杯全麥麵粉
- 1 ½ 杯多用途麵粉
步驟
1
將溫水倒入大碗中;攪入糖使其溶解。撒上酵母,靜置至起泡,約 10 分鐘。
2
將橄欖油和鹽加入酵母混合物中;混合入全麥麵粉和 1 杯多用途麵粉,直到麵團開始結合成團。
3
將麵團倒在撒有剩餘多用途麵粉的表面上;揉至所有麵粉被吸收且麵團變得光滑,約 10 分鐘。
4
將麵團放入塗油的碗中並翻轉以塗滿表面。用毛巾鬆散地蓋住;在溫暖的地方靜置至體積翻倍,約 1 小時。
5
將麵團倒在輕微撒粉的表面上;分成兩份以製作兩個薄底餅皮,或保持完整以製作一個厚底餅皮。
6
將麵團整形成緊實的球狀;將麵團放回塗油的碗中並翻轉以塗滿表面。用毛巾鬆散地蓋住;在溫暖的地方靜置至體積翻倍,約 45 分鐘。
7
在大型披薩盤上抹油。用擀麵杖擀開一團麵團,直至無法再拉伸。將其覆蓋在雙拳上,並輕輕地在旋轉麵團的同時向外拉伸邊緣。放在準備好的披薩盤上。
營養成分
每份🔥
167
卡路里
- 6g蛋白質
- 33g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 小提示
確保水溫在 105-115°F 之間,以有效激活酵母。使用橄欖油來塗抹烤盤,增添更濃郁的風味。為了額外的風味,可以考慮在麵團中加入乾燥香草如牛至或蒜粉。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。