將培根放入大型深鍋中。用中高火煮至均勻呈棕色。瀝乾、弄碎並放置一旁。

在中碗中，混合花椰菜、洋蔥和葡萄乾。

在小碗中，將醋、糖和蛋黃醬一起攪拌。倒入花椰菜混合物中，攪拌均勻。冷藏至少兩小時。