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空氣炸鍋Pakoras

成本 $8.5, 保存 $6

來源: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 份量
  • $8.5

食材

  • 蔬菜

    • 2杯切碎的花椰菜
    • 1杯切丁的黃肉馬鈴薯
    • 🧅 ½個紅洋蔥，切碎

  • 乾料

    • 1 ¼杯鷹嘴豆粉（besan）
    • 🧂 1湯匙鹽
    • 1茶匙咖哩粉
    • 1茶匙香菜粉
    • ½茶匙辣椒粉，或根據口味增加
    • ½茶匙孜然粉

  • 濕料

    • 💧 ¾杯水

  • 其他

    • 1瓣蒜，切碎
    • 烹飪噴霧

步驟

1

在一個大碗中混合花椰菜、鷹嘴豆粉、馬鈴薯、水、紅洋蔥、鹽、大蒜、咖哩粉、香菜、辣椒粉和孜然，直到完全混合。靜置麵糊休息10分鐘。

2

將空氣炸鍋預熱至350華氏度（175攝氏度）。用烹飪噴霧塗抹炸鍋籃子。

3

舀2湯匙麵糊放入準備好的籃子中並壓平。重複此步驟，直到籃子空間允許，且pakoras不互相接觸。在每個pakora的頂部噴上烹飪噴霧。

4

在預熱的空氣炸鍋中煮8分鐘。翻面再煮8分鐘。將pakoras轉移到鋪有紙巾的盤子上。對剩餘的麵糊重複步驟3和步驟4。

營養成分

每份

🔥

81

卡路里

  • 4g
    蛋白質
  • 14g
    碳水化合物
  • 1g
    脂肪

💡 小提示

讓麵糊靜置可以使其充分吸收水分，提高一致性。您可以根據喜好調整辣椒粉用量，使pakoras更辣或更溫和。搭配優格蘸醬食用可獲得正宗風味。使用烹飪噴霧可減少脂肪含量，同時保持酥脆口感。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。