收集所有材料。將氣炸鍋預熱至攝氏195度（華氏380度）。

用廚房剪刀沿著硬殼頂部和肉的中心縱向剪開龍蝦尾。剪到但不穿透殼底。

分開尾部兩半。將龍蝦尾放在氣炸籃中，龍蝦肉朝上。

在小平底鍋中以中火融化奶油。加入檸檬皮和大蒜；加熱約30秒直到蒜香四溢。

將2湯匙奶油混合物轉移到小碗中；塗抹在龍蝦尾上。丟棄剩餘已經刷過的奶油，以避免未煮熟龍蝦造成的污染。用鹽和胡椒調味龍蝦。

在預熱的氣炸鍋中烹飪，直至龍蝦肉呈不透明狀，需5到7分鐘。