將夏南瓜切成兩到三段3英寸長的部分，然後將每一段螺旋化。

在淺碗中打散雞蛋直至起泡。小心地將融化的奶油倒入蛋液中並攪拌均勻。

在第二個淺碗中混合麵粉、俄力岡、蒜粉和黑胡椒。在第三個碗中混合日式麵包屑和帕爾馬乾酪。

將夏南瓜螺旋沾上調味過的麵粉混合物，抖掉多餘的麵粉。接著浸入蛋液中，讓多餘的蛋液滴下，再裹上面包屑混合物。放置在乾淨的烤盤上。