收集所有食材。

在砧板上，將雞胸肉從中間水平切開分成四片薄片；兩面均勻撒上1/2茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒進行調味。

將麵粉、蛋液和麵包糠分別放在三個淺盤中。在麵包糠中加入帕瑪森奶酪、橄欖油、碎紅辣椒和大蒜粉，攪拌均勻。然後在麵粉中加入剩下的1/4茶匙鹽和剩下的1/4茶匙黑胡椒，混合均勻。逐片處理雞肉：先裹上面粉，抖掉多餘部分；接著蘸入蛋液，讓多餘的蛋液滴下；最後裹上面包糠混合物，放置在盤子上。

將6夸脫的空氣炸鍋預熱至400華氏度（200攝氏度），持續2分鐘。分兩批進行操作，每次將2片雞柳單層放入空氣炸鍋籃中。每面煎炸約5分鐘直至金黃。

每片雞肉上放1/4杯番茄醬和1/4杯馬蘇里拉奶酪。