將奶油、巴西利和大蒜混合在一個碗中，直到充分混合。將混合物分成12等份放在烤盤上。冷凍至變硬，約20分鐘。

將絞雞肉塑成12個球。在每個球的中心用拇指按出一個深印。將一塊凍好的香草奶油放在中心，用肉包裹起來直至完全覆蓋。對剩餘的球重複此步驟。

在一個碗中打散雞蛋。在另一個碗中混合日式麵包屑、紅椒粉、鹽和胡椒。

將一個絞雞肉球蘸入打散的蛋液中，然後再蘸入調味的麵包屑中。重複再蘸一次蛋液和麵包屑。放在烤盤上並冷凍10分鐘。

將空氣炸鍋預熱至400°F（200°C）。將一半的球放入空氣炸鍋籃中，噴上烹飪噴霧。