在大碗中將蛋黃醬、甜辣醬和是拉差辣醬攪拌均勻，直到醬汁充分混合。保留¾杯醬汁並放在一旁備用。

將麵粉放入大型可重封塑膠袋中。加入雞肉；密封袋子並搖晃使其均勻裹上面粉。將裹好粉的雞肉放入大碗中的醬汁裡並攪拌均勻。

將日式面包屑放入另一個大型可重封塑膠袋中。分批進行，將雞肉放入面包屑中，密封後搖晃使其均勻裹上面包屑。

預熱氣炸鍋至400°F（200°C）。

將雞肉放入氣炸鍋籃中，注意不要過於擁擠。

在預熱的氣炸鍋中烹調10分鐘。翻面後再煮5分鐘。重複該步驟直至所有雞肉完成。