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旨みキノコのバター醤油ご飯

source iconRecommended by CookGo
15 分鐘
耗時 $9, 保存 $8
400🔥 卡路里
9g💪 蛋白質
58g🌾 碳水化合物
16g🥑 脂肪

食材

份量 2

  • 主要食材

    • きのこ3 パック
    • 白ごはん···

  • 調味料

    • ingredient icon
      にんにく1 かけ
    • ingredient icon
      鷹の爪···
    • ingredient icon
      オリーブオイル1 大さじ
    • ingredient icon
      バター10 グラム
    • 和風だし顆粒0.8 小さじ
    • ingredient icon
      塩···
    • ingredient icon
      黒胡椒···
    • ingredient icon
      醤油···

  • トッピング

    • ingredient icon
      追加用バター···
    • ingredient icon
      小ネギ···

步驟

1

にんにくはみじん切りにし、きのこは一口大にさいておきます。

2

フライパンできのこの水分を飛ばし、焼き色がつくまで空炒りします。きのこの量が1/4くらいになったら火を止めます。

きのこの旨みを凝縮させるために、しっかり水分を飛ばしましょう。📌

3

同じフライパンにオリーブオイルとバター、みじん切りにしたにんにく、鷹の爪を入れ、にんにくから香りが立つまで炒めます。

にんにくは焦げ付きやすいので、弱火でじっくり香りを引き出すのがポイントです。📌

4

和風だし顆粒を加えて全体に絡め、塩と黒胡椒で味を調えたら、白ごはんの上にのせます。

だし顆粒は溶け残りがないようによく混ぜましょう。📌

5

お好みで追加用バター、小ネギをトッピングし、醤油を軽く回しかけたら完成です。

熱いうちにバターをのせると、香りが引き立ちます。📌

💡 小提示

きのこの種類を色々試すと、より旨みが増します。ご飯に混ぜてから炒めることで、全体に味が馴染みやすくなります。出来立て熱々にバターをのせると、香りが引き立ちます。