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とろ生ツナサンド

source iconRecommended by CookGo
30 分鐘
耗時 $20, 保存 $12
380🔥 卡路里
25g💪 蛋白質
28g🌾 碳水化合物
20g🥑 脂肪

食材

份量 2

  • マグロタルタル

    • 刺身用マグロ100 グラム
    • マグロたたき50 グラム
    • ingredient icon
      オリーブオイル···
    • オリーブ1 大さじ
    • ingredient icon
      玉ねぎ1 大さじ
    • アンチョビペースト···
    • ingredient icon
      ネギ···
    • ingredient icon
      醤油···
    • ingredient icon
      塩···
    • ingredient icon
      こしょう···

  • わさびサワークリーム

    • ingredient icon
      サワークリーム···
    • わさび···

  • クルトン

    • 食パン2 枚
    • ingredient icon
      オリーブオイル···

步驟

1

刺身用マグロ、マグロたたき、オリーブオイル、みじん切りオリーブ、みじん切り玉ねぎ、アンチョビペースト、ネギ、醤油、塩、こしょうを全て混ぜ合わせ、「マグロタルタル」を作る。

2

サワークリームとわさびを合わせて、「わさびサワークリーム」を作る。

3

食パンの耳を切り落とし、両面にたっぷりとオリーブオイルを塗る。

プレスしながら150℃のオーブンで20～30分、クルトンになるまで焼きます。トーストしたり焼かずに挟んだりしても大丈夫です。お好みでシーンに合わせてください。📌

4

オーブンで焼いた食パンを6等分にカットし、「マグロタルタル」を挟む。はみ出たタルタルを綺麗に整えて皿に盛り付ける。「わさびサワークリーム」を添えて完成。

💡 小提示

マグロタルタルは作り置きしておくと便利です。クルトンは事前に作っておき、密閉容器で保存できます。おもてなし料理としても見栄えが良い一品です。