收集所有材料。

將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。將9 x 5英寸的麵包烤盤用烘焙紙鋪好，四周留出2英寸的邊緣；備用。

在大碗中用叉子將4根香蕉搗碎至大部分光滑，等於1 1/2杯。加入雞蛋和1/2杯紅糖；攪拌均勻。

將麵粉加入香蕉混合物中；攪拌至剛剛混合且無乾粉條紋，必要時刮下碗的側面。

將麵糊倒入準備好的麵包烤盤中並鋪平成一層。

將剩餘的香蕉對半切開；將香蕉半片放在上方，切口朝上。均勻撒上剩餘的1湯匙紅糖。

在預熱的烤箱中烘烤，直至插入中心的木製牙籤取出時帶有少許濕潤的碎屑，時間為50到55分鐘。

讓麵包在烤盤中冷卻15分鐘；使用烘焙紙邊緣，將麵包從烤盤中取出並切片。