將麵粉和奶油混合在一起。加入帕爾馬乾酪並揉成堅實的麵團。整形成球狀，用保鮮膜包好，冷藏至少1小時或隔夜。

將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在烤盤上鋪上烘焙紙。

在兩張烘焙紙之間將冷藏的麵團擀成1/8到1/4英寸厚。用小餅乾模具或玻璃杯切出圓形。重新擀開剩餘的麵團，盡可能多地切出圓形，放在準備好的烤盤上。