15分鐘奶油義大利麵團配辣脆辣椒、刺山柑和帕爾馬乾酪
成本 $10.5, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 份量
- $10.5
15分鐘奶油義大利麵團配辣脆辣椒、刺山柑和帕爾馬乾酪
成本 $10.5, 保存 $12
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- 10 Min
- 4 份量
- $10.5
食材
義大利麵團
- 2（17.6盎司）包義大利麵團
調味料與香料
- 🧈 6湯匙含鹽或無鹽奶油
- 4湯匙用鹽水醃製的刺山柑，充分瀝乾
- 2湯匙辣脆油（如老幹媽辣脆醬）
芝士
- 🧀 3/4杯磨碎的帕爾馬乾酪，或根據口味調整
步驟
1
將一大鍋水煮至穩定微沸。加入義大利麵團並煮至浮起，約2到4分鐘。撈出義大利麵團，保留幾湯匙煮麵水。
2
同時，在中高溫下將奶油融化於大型平底鍋中直至液態且發出嘶嘶聲，約2分鐘。加入刺山柑和辣脆油並持續攪拌約30秒使其爆香。
3
將瀝乾的義大利麵團加入平底鍋，再加幾湯匙預留的煮麵水。攪拌或晃動鍋子直到義大利麵團均勻裹上一層紅油並且所有東西都熱騰騰。立即上桌，搭配新鮮磨碎的帕爾馬乾酪依個人口味食用。
營養成分
每份🔥
507
卡路里
- 14g蛋白質
- 69g碳水化合物
- 19g脂肪
💡 小提示
使用新鮮帕爾馬乾酪獲得最佳風味。確保充分瀝乾刺山柑以避免稀釋奶油醬汁。老幹媽辣脆醬增添了正宗風味，但任何帶有脆粒的辣椒油都可以作為替代品。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。