在大型鍋中裝入輕微加鹽的水並煮沸。將寬麵煮至軟硬適中，約8分鐘。瀝乾並保持溫熱。

在中火加熱12英寸的不沾平底鍋，融化奶油。當奶油停止嘶嘶作響時，加入韭菜並煮至變軟，頻繁攪拌，約3分鐘。

加入蘆筍；煮至蘆筍變得鮮綠且略帶脆感，需3到5分鐘。

加入火腿和新鮮大蒜並煮至香味四溢，約1分鐘。再加入冷凍青豆，繼續煮2分鐘。

拌入奶油、鹽、肉豆蔻和黑胡椒直至充分混合，然後加入磨碎的帕爾馬乾酪。攪拌至奶酪融化，再煮約1分鐘。