املأ وعاءً كبيرًا بالماء وضع جهاز طهي الغمر سو فيدي في الماء. اضبط درجة الحرارة على 170 فهرنهايت (77 درجة مئوية) حسب تعليمات الشركة المصنعة.

اخلط البيض، الجبن القريش، الكريمة الثقيلة، والملح في خلاط؛ واخلط حتى يتجانس تمامًا لمدة حوالي 15 إلى 20 ثانية.

رش برطمانات الميسون برذاذ الطهي. قسّم خليط البيض بالتساوي بين البرطمانات وأغلق الأغطية حتى تصبح مغلقة قليلاً فقط.

اغمر برطمانات الميسون في حمام الماء وحدد المؤقت لمدة 55 دقيقة.

عندما ينتهي المؤقت، أخرج البرطمانات إلى رف التبريد. إذا كنت ستقدمها فورًا، مرر سكينًا على الحافة لتحرير البيضة واقلبها على طبق أو تناولها مباشرة من البرطمان.