オーブンを375°F（190°C）に予熱し、ベーキング皿にクッキングスプレーを塗ります。

準備したベーキング皿に豚ロース肉を並べます。

中ボウルでパン粉、パセリ、パルメザンチーズ、タイム、塩、黒こしょうをよく混ぜ合わせ、置いておきます。

小さなボウルでマスタードとにんにくをよく混ぜた後、豚肉に広げ、パン粉の混合物をマスタードのコーティング上に振りかけます。