Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a carne moída e a cebola picada até dourar e ficar desfiada, por 5 a 7 minutos.

Adicione o molho chili e o açúcar mascavo. Enxágue o frasco de molho chili com água para pegar os resíduos do molho; adicione à mistura de carne. Mexa, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 a 15 minutos. Retire do fogo.

Passe manteiga em um lado de 2 fatias de pão. Coloque uma fatia, com o lado da manteiga para baixo, em uma frigideira em fogo médio. Cubra com 1 fatia de queijo americano, uma porção de mistura de Sloppy Joe, outra fatia de queijo e a segunda fatia de pão, com o lado da manteiga para cima. Cozinhe até dourar e o queijo derreter, por 3 a 5 minutos. Vire e repita do outro lado.