ต้มน้ำเกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือดพล่าน ใส่เฟตตูชีนีลงไปและต้มไปเรื่อย ๆ โดยคนเป็นครั้งคราวจนสุกแบบอัลเดนเต้ ประมาณ 12-13 นาที หรือตามความชอบ กรองออกและเก็บน้ำเส้นไว้ 1/2 ถ้วยแล้วพักไว้

วางเบคอนลงบนกระทะใบใหญ่บนไฟกลางและทอดทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที นำเบคอนขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมัน พักไว้ให้เย็นพอที่จะจับได้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่เห็ดลงในกระทะที่มีน้ำมันเบคอน ผัดเรื่อย ๆ จนเห็ดคาราเมลเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและผัดต่ออีก 30 วินาทีถึง 1 นาที

หั่นชีสบีรีเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่ลงในกระทะ คนไปเรื่อย ๆ จนละลายและผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเส้นเพียงพอเพื่อทำให้ซอสเรียบเนียน และใส่มะเขือเทศตากแห้งลงไป