準備檸檬酸豆醬：在小鍋中以中火融化奶油。加入大蒜並煮約1分鐘，直到香味出來。

拌入麵粉並煮約2分鐘，不斷攪拌，直到稍微變稠。

拌入雞肉高湯、白酒和檸檬汁並煮沸。將鍋子從火上移開，拌入酸豆、香菜、檸檬皮、鹽和胡椒。蓋好保溫直到使用時，並在上桌前輕輕攪拌。

根據製造商指示，將空氣炸鍋預熱至400°F（200°C）10分鐘。輕輕塗抹空氣炸鍋籃子與不沾噴霧。

將每塊雞胸肉對半橫切成兩部分。在塑料膜之間敲打雞胸肉，直到厚度為½英寸。

將麵粉放入中碗中。在第二個碗中混合蛋和檸檬汁。在第三個碗中混合面包屑和芝士。用鹽和胡椒調味雞肉。

將雞肉裹上面粉，然後是蛋液，最後是面包屑混合物。放在烤盤上。

將裹好面包屑的雞肉放入空氣炸鍋籃中。噴灑不沾噴霧。在400°F下烹飪8-10分鐘，中途翻轉並再次噴灑頂部。重複操作剩餘的雞肉。