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Tsao Mi Fun (Macarrão de Arroz Frito Taiwanes)

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Proteína

    • ½ quilo de lombo de porco fatiado finamente
    • 🥚 2 ovos batidos
    • 1 colher de sopa de camarão seco pequeno

  • Temperos e Molhos

    • ¼ xícara de molho de soja
    • ¼ xícara de vinho de arroz
    • 1 colher de chá de pimenta branca
    • 1 colher de chá de cinco especiarias chinesas
    • 1 colher de chá de amido de milho
    • 🧂 Sal a gosto

  • Vegetais

    • 4 cogumelos pretos chineses secos
    • 🥕 3 cenouras, cortadas em tiras finas
    • 🧅 ½ cebola, picada
    • 3 xícaras de brotos de feijão
    • 4 folhas de repolho napa, fatiadas finamente
    • 3 ramos de coentro fresco para decorar
    • ¼ dente de alho, picado

  • Amido

    • 1 pacote (8 onças) de macarrão de arroz seco

  • Óleo

    • ¼ xícara de óleo vegetal, dividido

PASSOS

1

Marine o porco no molho de soja, vinho de arroz, pimenta branca, cinco especiarias chinesas e amido de milho. Reserve.

2

Deixe os cogumelos de molho em água fria por 20 minutos. Remova os caules e corte-os finamente. Deixe o macarrão de arroz de molho em água fria por 10 minutos e escorra.

3

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok em fogo médio. Despeje os ovos batidos e cozinhe até formar uma panqueca. Corte finamente e reserve.

4

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal na wok em fogo alto. Refogue o alho e o camarão seco até ficarem aromáticos. Adicione o porco marinado e cozinhe até que não esteja mais rosa, cerca de 4 minutos.

5

Misture as cenouras e as cebolas, cozinhando até que as cenouras fiquem levemente macias, cerca de 3 minutos.

6

Adicione os brotos de feijão, o repolho napa e os cogumelos. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 3 minutos. Reserve a mistura.

7

Aqueça a colher de sopa restante de óleo vegetal na wok. Adicione o macarrão de arroz, refogue até amolecer, depois combine com a mistura de porco e mexa bem.

8

Transfira para uma tigela grande de servir e decore com coentro fresco.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

523

Calorias

  • 19g
    Proteína
  • 63g
    Carboidratos
  • 20g
    Gorduras

💡 Dicas

Ajuste o tempero ao seu gosto, adicionando mais ou menos molho de soja dependendo da preferência.Deixe os cogumelos secos e os macarrões de molho em água fria para melhor textura.Para um sabor adicional, torre o camarão brevemente antes de adicionar ao prato.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.