Domatesleri büyük bir tencereye koyun ve soğuk suyla kaplayın. Kaynamaya getirin ve suyu boşaltın, tekrar soğuk suyla kaplayın. Domateslerin kabuğunu soyun ve küçük parçalara kesin.

Büyük bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynatın. Makarnayı kaynayan suda ara sıra karıştırarak, yumuşak ama hala diş direnci olan kıvama gelene kadar pişirin, 4 ila 5 dakika.

Bu arada, zeytinyağını geniş bir tavada veya tencerede ısıtın, tavayı kaplayacak kadar yağ olduğundan emin olun ve sarımsağı matlaşana kadar kızartın, ancak kızarmasına izin vermeyin. Domates salçasını ekleyin. Hemen domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Isıyı düşürün ve makarna hazır olana kadar pişirin, sonunda fesleğeni ekleyin.

Makarnayı süzün, soğuk su ile yıkamayın. Biraz zeytinyağı ile karıştırın, ardından sosla karıştırın.