env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Taqueria-Stil Tacos - Carne Asada

Kosten $25, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 16 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 1,36 Kilogramm Flankensteak

  • Marinade

    • 🧂 125 Milliliter Sojasauce
    • 125 Milliliter Olivenöl
    • 80 Milliliter Weißweinessig
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 🍋 2 Limetten, ausgepresst
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
    • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1 Teelöffel Chilipulver
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel Paprika

  • Relish

    • 🧅 1 weiße Zwiebel, gehackt
    • 125 Milliliter gehackte frische Korianderblätter
    • 🍋 1 Limette, ausgepresst

  • Salsa

    • 4 getrocknete New-Mexico-Chilischoten
    • 🍅 2 große Tomaten, gehackt
    • 🧅 1 weiße Zwiebel, geviertelt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, geschält
    • 2 Jalapeño-Chilis, gehackt
    • 🧂 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer

  • Tacos

    • 1 (907 Gramm) Packung Maistortillas
    • 2 Tassen geriebener Cotija-Käse (optional)
    • 🍋 2 Limetten, in Spalten geschnitten

SCHRITTE

1

Flankensteak in eine große Auflaufform aus Glas legen.

2

Bereiten Sie die Marinade zu, indem Sie Sojasauce, Olivenöl, Essig, Knoblauch, Limettensaft, Salz, schwarzen Pfeffer, weißen Pfeffer, Knoblauchpulver, Chilipulver, Oregano, Kreuzkümmel und Paprika in einer Schüssel verquirlen. Gießen Sie die Marinade über das Steak und stellen Sie sicher, dass beide Seiten bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 bis 8 Stunden im Kühlschrank marinieren.

3

Machen Sie das Relish, indem Sie Zwiebel, Koriander und Limettensaft in einer Schüssel vermengen. Beiseite stellen.

4

Rösten Sie die Chilischoten in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze für ein paar Minuten an, dann lassen Sie sie für 30 Minuten in Wasser einweichen.

5

Rösten Sie Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeños auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 230°C für 20 Minuten oder bis sie gebräunt sind.

6

Pürieren Sie die gerösteten Gemüse mit den eingeweichten Chilis, Salz und Pfeffer, bis die Salsa glatt ist.

7

Nehmen Sie das Steak aus der Marinade, entsorgen Sie die überschüssige Marinade und schneiden Sie das Steak in Würfel oder Streifen. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit Pflanzenöl kochen, bis es gar ist.

8

Erwärmen Sie die Maistortillas in einer trockenen Pfanne für 1 Minute auf jeder Seite.

9

Stellen Sie die Tacos zusammen, indem Sie das Steak auf die Tortillas legen, mit Relish und Salsa belegen und mit Cotija-Käse bestreuen. Mit Limettenspalten garnieren und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

369

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Marinieren Sie das Steak für maximal 8 Stunden, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.Servieren Sie zusätzliche Salsa und Limettenspalten auf der Seite für mehr Individualisierung.Verwenden Sie eine heiße Pfanne, um die Tortillas schnell anzubraten, um mehr Geschmack hinzuzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.