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Würzige Linsensuppe

Kosten $6.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portionen
  • $6.5

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 6 Tassen Hühnerbrühe
    • 1 ½ Tassen trockene Linsen

  • Gemüse

    • 🧅 ¼ Tasse gehackte Zwiebel
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 🥕 1 große Karotte, gehackt
    • 1 großer Stiel Sellerie, gehackt

  • Gewürze

    • 2 Esslöffel Tomatenmark
    • ⅛ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken, oder mehr nach Geschmack
    • ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer, oder mehr nach Geschmack
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze; kochen und rühren Sie Zwiebel und Knoblauch, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, etwa 5 Minuten.

2

Rühren Sie die Karotten und den Sellerie ein; kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis das Gemüse weich ist, etwa 8 weitere Minuten.

3

Rühren Sie das Tomatenmark, die zerstoßenen roten Pfefferflocken, den Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer ein; mischen Sie die Hühnerbrühe und die Linsen hinein.

4

Bringen Sie die Suppe zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig; köcheln lassen, bis die Linsen weich sind, etwa 20 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

217

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegane Variante die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen.Sie können die Hälfte der Suppe für eine cremigere Konsistenz pürieren oder sie stückig lassen.Passen Sie die Schärfegrad an, indem Sie die Menge an Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfefferflocken erhöhen oder verringern.Diese Suppe hält sich gut im Kühlschrank für bis zu 4 Tage und kann für bis zu 3 Monate eingefroren werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.