เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

ตั้งน้ำมันพืช 2 ช้อนชาในกระทะบนไฟปานกลาง ผัดเห็ดจนน้ำระเหยออกและเห็ดเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 900 วินาที (15 นาที) พักเห็ดไว้

คลายเมล็ดข้าวด้วยส้อมและใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะเพื่อแยกเมล็ดข้าว พักไว้

ตั้งน้ำมันพืชที่เหลืออีก 3 ช้อนโต๊ะในกระทะหรือว็อกขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ผัดหมู กระเทียม และขิงจนได้กลิ่นหอม ประมาณ 60 วินาที

ใส่ขึ้นฉ่าย หัวหอม และแครอทลงในกระทะ ผัดจนผักเริ่มนุ่ม ประมาณ 240 วินาที (4 นาที)

ใส่พริกหยวกและเห็ดที่ปรุงแล้วลงไป ผัดจนเข้ากัน

ใส่ข้าวสุกลงในกระทะ ผัดเบาๆ จนร้อนและเข้ากันดีกับหมูและผัก