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快速腌制胡萝卜和小萝卜

成本 $5, 节省 $10

来源: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 24 份数
  • $5

食材

  • 蔬菜

    • 🥕 1磅胡萝卜,去皮并切成细条
    • 🌺 1磅小萝卜,修剪后切片
  • 液体和调味料

    • 1 1/2杯苹果醋
    • 💧 1 1/2杯水
    • 🍬 2汤匙糖
    • 🧂 1茶匙海盐

步骤

1

将蔬菜放入2个(1夸脱)带螺旋盖的罐子里(胡萝卜放一个,小萝卜放另一个)。

2

将苹果醋、水、糖和盐放入中型平底锅中;用中火加热至微微沸腾,搅拌以溶解盐和糖。

3

从火上移开,倒入装有蔬菜的罐子中,按压以完全浸没(每个罐子分到大约一半的液体)。拧紧盖子并摇晃混合。

4

加盖冷藏至少4小时(最长可达3周)。

营养成分

每份

🔥

17

卡路里

  • 0g
    蛋白质
  • 3g
    碳水化合物
  • 0g
    脂肪

💡 小贴士

使用玻璃罐可以更好地保持新鲜度并维持酸性平衡。为了增加风味,可以考虑添加香草或香料,如莳萝、芥末籽或大蒜。确保蔬菜完全浸入腌制液中以避免变质。根据口味调整糖或盐的用量,以获得不同程度的甜味或酸味。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。