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Salmuera para Cerdo o Aves

Costo $5.5, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 7.5 Min
  • 20 Porciones
  • $5.5

INGREDIENTES

  • Base

    • agua, según sea necesario

  • Vegetales

    • 🥕 3 zanahorias, en rodajas
    • 3 tallos de apio, en rodajas
    • 🧅 2 cebollas pequeñas, en rodajas
    • 1 pimiento verde grande, en rodajas

  • Condimentos

    • 🧂 1 ½ tazas de sal kosher
    • 1 taza de azúcar morena
    • 🍋 2 limones, en rodajas
    • 🧄 6 dientes de ajo, picados

PASOS

1

Llene una olla grande con agua hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad; agregue las zanahorias, el apio, las cebollas, la sal kosher, el azúcar morena, las rodajas de limón, el pimiento y el ajo. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

2

Deje enfriar la salmuera a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de refrigerarla para que se enfríe completamente, al menos 1 hora más.

3

Cuele la salmuera en un recipiente separado apto para alimentos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

55

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 15g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de usar un recipiente apto para alimentos para la salmuera para evitar la contaminación.Esta receta de salmuera combina bien con cerdo, pollo o pavo para realzar el sabor y la ternura.Agregue especias como hojas de laurel o granos de pimienta para obtener un aroma y profundidad adicionales.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.