Pekan-Sandkekse
Kosten $8, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 40 Portionen
- $8
Pekan-Sandkekse
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Quelle: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 40 Portionen
- $8
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 🧈 1 Tasse ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur weich gemacht
- 🍚 2/3 Tasse weißen Zucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse fein gehackte Pekannüsse
- 🧂 1 Teelöffel Salz
Toppings & Überzüge
- 🥚 1 großes Eigelb
- 2/3 Tasse Demerara-Zucker oder fein gehackte Pekannüsse
SCHRITTE
Sammle alle Zutaten.
Butter, weißen Zucker und Vanille in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer verrühren, bis sie sich verbinden.
Mehl, Pekannüsse und Salz hinzufügen. Auf niedriger Stufe mit dem elektrischen Mixer rühren, bis der Teig zusammenkommt.
Den Teig in 2 Portionen teilen. Mit Frischhaltefolie formen und rollen. Einwickeln und mindestens 1 Stunde oder über Nacht kühlen.
Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
Eigelb mit 1 Teelöffel Wasser verquirlen. Die Teigrollen mit Eiwaschfirnis bestreichen und in Demerara-Zucker wälzen.
Teigrollen in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden und auf die Backbleche legen.
15 bis 16 Minuten backen oder bis sie am Boden leicht gebräunt sind.
Kekse kurz auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
115
Kalorien
- 1gProtein
- 13gKohlenhydrate
- 7gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie Butter in Raumtemperatur für optimale Mischresultate.Das Kühlen der Teigrollen sorgt für ein einfacheres Schneiden und eine bessere Formstabilität beim Backen.Für eine zusätzliche Präsentation können Sie geschmolzene Schokolade über die fertigen Kekse träufeln.Falls keine Pekannüsse verfügbar sind, können Walnüsse für einen ähnlichen Geschmack und Textur verwendet werden.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.