env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Мамины прекрасные фахитас

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 10.5 Min
  • 12 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад

    • 🍋 ¼ стакана лаймового сока
    • 🌿 ¼ стакана мелко нарезанной свежей кинзы
    • ½ халапеньо, очищенного от семян и мелко нарезанного
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 1 чайная ложка молотого тмина

  • Основные ингредиенты

    • 1 ½ фунта говяжьего юбочного стейка, нарезанного поперек волокон на полоски толщиной 1/2 дюйма
    • 🧅 1 желтый лук, нарезанный полосками толщиной 1/2 дюйма
    • 3 красных болгарских перца, нарезанных полосками толщиной 1/2 дюйма

  • Растительное масло для жарки

    • 2 чайные ложки растительного масла, разделить или по необходимости

ШАГИ

1

Смешайте сок лайма, кинзу, перец халапеньо, оливковое масло, чеснок и тмин в большой стеклянной или керамической миске. Добавьте юбочный стейк, лук и красный болгарский перец; перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Накройте миску пищевой пленкой и маринуйте в холодильнике от 30 минут до 2 часов.

2

Удалите стейк, лук и перец из маринада и стряхните излишки. Утилизируйте оставшийся маринад.

3

Нагрейте 1 чайную ложку растительного масла в большой сковороде на сильном огне, пока масло не начнет мерцать. Обжаривайте стейк в горячем масле, пока он не подрумянится со всех сторон и не останется розовым внутри, около 3 минут на каждую сторону. Переложите мясо на тарелку, накройте алюминиевой фольгой и дайте отдохнуть в течение 5 минут.

4

Нагрейте оставшееся масло в той же сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук и перец в горячем масле, пока они не станут мягкими, но все еще будут хрустящими, от 5 до 6 минут. Верните мясо в сковороду; готовьте и помешивайте, пока оно полностью не прогреется.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

112

Калории

  • 7g
    Белок
  • 4g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Маринование в течение полных 2 часов усиливает вкус.Используйте масло с высокой температурой дымления, например авокадо, для достижения наилучших результатов, если вы не хотите использовать растительное масло.Подавайте с вашими любимыми тортильями, сальсой или гуакамоле для усиления вкуса и текстуры.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.