سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). دهن قالب مافن عادي بحجم 12 كوب.

أحضر وعاء كبيرًا من الماء المملح ليغلي. أضف المعكرونة واطبخ لمدة 5 دقائق؛ صفيها وأعدَّها إلى الوعاء. أضف كيس الجبن، والحليب، والزبدة حتى تصبح كريمية. اتركها جانبًا واحتفظ بالحرارة.

سخِّن مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة عالية. أضف اللحم واطبخه مع التحريك بشكل متكرر ومفتته إلى قطع صغيرة، حتى يتحول إلى اللون البني، حوالي 5 دقائق. أضف توابل التاكو والبصل؛ اطبخ لمدة دقيقتين. أضف الماء، وقلّب وامسح أي قطع بنية. أضف الطماطم ثم ارفع المقلاة عن النار.

اجمع خليط اللحم مع المعكرونة والجبن المحضرة. تبل بتوابل التاكو الإضافية إذا رغبت؛ أضف الجبن. ضع الخليط في قوالب الكعك. اصنع حفرة صغيرة في كل واحدة باستخدام ملعقة لتزيين إضافي اختياري. (بدلاً من ذلك، يمكنك خبز الكل في طبق خزفي كطبق جانبي.)