
คาร์โบนาร่าอิตาเลียนกับเบคอน
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
คาร์โบนาร่าอิตาเลียนกับเบคอน
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🍝 1 (16 ออนซ์) แพ็คเกจเส้นสปาเก็ตตี้
- 🥓 12 ชิ้น เบคอนหนาอบควันไม้แอปเปิ้ล
น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก แบ่งใช้
ผักสด
- 🧅 1 หัวหอม หั่นละเอียด
- 🧄 2 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่ สับละเอียด
ของเหลว
- ¼ ถ้วยไวน์เวอร์มุทแห้ง
ผลิตภัณฑ์จากนม
- 🧀 1 ถ้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย
- 🥛 ½ ถ้วยครีมสำหรับตี (ไม่จำเป็น)
อื่นๆ
- 🥚 4 ฟองไข่ ตีแล้ว
- 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำป่น
ขั้นตอน
ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงต้มในน้ำเดือด โดยคนเป็นระยะ จนกว่าจะสุกแต่ยังคงความเหนียวเล็กน้อย ประมาณ 12 นาที
วางเบคอนลงในกระทะใบใหญ่และทอดบนไฟกลาง-แรง พลิกเป็นระยะ จนสีสม่ำเสมอกัน ประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำเบคอนลงบนกระดาษซับน้ำมัน แบ่งเก็บไขมันเบคอน 2 ช้อนโต๊ะไว้ในกระทะ และทิ้งส่วนที่เหลือ เมื่อเย็นพอให้สับเบคอน
ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและหัวหอมลงในไขมันเบคอนที่เก็บไว้ในกระทะ ทอดบนไฟกลาง-แรง จนหัวหอมนุ่มและเปลี่ยนเป็นสีโปร่งแสง ประมาณ 5 นาที เพิ่มกระเทียมลงทอดจนได้กลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที
เทเวอร์มุทลงในกระทะ ตั้งไฟแรงจนเดือด ใช้ทัพพีไม้ขูดเศษอาหารที่ติดอยู่ใต้กระทะออก ประมาณ 1 นาที คนเบคอนสับเข้าไป
สะเด็ดน้ำเส้นสปาเก็ตตี้ นำใส่ชามเสิร์ฟใบใหญ่ ผสมน้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเบคอน-หัวหอม ชีสพาร์เมซาน ครีม ไข่ และพริกไทยลงในเส้นพาสต้าร้อน คนจนเส้นสปาเก็ตตี้เคลือบทั่วและซอสเรียบเนียน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
512
แคลอรี่
- 21gโปรตีน
- 48gคาร์โบไฮเดรต
- 25gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับคาร์โบนาร่าแบบดั้งเดิม ข้ามครีมและใช้ไข่กับพาร์เมซานในการทำซอสใช้ชีสพาร์เมซานขูดใหม่เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดเสิร์ฟทันทีเพื่อเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ก่อนที่ซอสจะเย็นและข้นสำรองน้ำเส้นสปาเก็ตตี้ไว้เล็กน้อยเผื่อว่าซอสต้องการความเจือจาง
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล