將馬鈴薯放入大鍋中，加鹽水覆蓋；煮沸。將火調至中小火，煮至變軟。

將馬鈴薯徹底瀝乾，然後放回鍋中，用乾淨的廚房毛巾覆蓋。將鍋放在非常小的火上加熱，直到馬鈴薯完全乾燥。

同時，將牛奶和青蔥在小火加熱的平底鍋中加熱，直到溫熱。