大きなフライパンにクッキングスプレーを塗り、中火で熱します。

粗びきビーフを4等分し、パティ状に成形します。

熱したフライパンでパティを焼き、固まり始め、温かくなり、中心が少しピンク色になるまで片面約6分ずつ焼きます。

タマネギと水を残った肉汁に加えます。弱火にして、タマネギが少し柔らかくなるまで約5分間煮ます。

キノコを加え、さらに約5分間煮て、混ぜながらキノコが完全に調理されるまで待ちます。

タマネギとキノコの混合物にグレイビーを注ぎ入れ、混ぜます。グレイビーが温まるまで調理し、約5分後、パティをグレイビーの中に優しく置き、再び温まるまで煮込みます。

パティがグレイビーの中で煮込んでいる間に、別のフライパンにクッキングスプレーを塗り、中火で熱します。卵を熱いフライパンで白身が不透明になるまで、黄身はとろっとしたまま2〜3分焼きます。