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Ragoût de bœuf haché et légumes

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 450 grammes de bœuf haché

  • Légumes

    • 🧅 1 petit oignon, finement haché
    • 🧄 1 gousse d'ail, finement hachée
    • 🥕 5 grandes carottes, coupées en rondelles
    • 🥔 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
    • 1 tasse de haricots verts, équeutés et coupés en morceaux de 2,5 cm

  • Liquides

    • 💧 4 tasses d'eau
    • 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
    • 💧 2 cuillères à soupe d'eau

  • Condiments et Assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe de bouillon de bœuf en poudre
    • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
    • 🌶 1 cuillère à café de poivre noir moulu
    • ½ cuillère à café de sel de céleri
    • ¼ cuillère à café de marjolaine moulue

  • Liants et Épaississants

    • 🌾 3 cuillères à soupe de farine tout usage

ÉTAPES

1

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Faire cuire et remuer le bœuf haché, l'oignon et l'ail dans la poêle chaude jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit et friable et que l'oignon soit translucide, 5 à 7 minutes. Égoutter et jeter la graisse.

2

Incorporer 4 tasses d'eau, la sauce tomate, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, le poivre, le sel de céleri et la marjolaine ; porter à ébullition. Ajouter les carottes et continuer à mijoter jusqu'à tendreté, environ 35 minutes.

3

Ajouter les pommes de terre et les haricots verts, laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

4

Mélanger la farine et 2 cuillères à soupe d'eau ensemble dans un petit bol jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux ; ajouter plus d'eau si nécessaire. Incorporer le mélange dans le ragoût ; laisser mijoter jusqu'à ce que le ragoût ait épaissi, 5 à 10 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

257

Calories

  • 14g
    Protéines
  • 29g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Servez le ragoût avec du pain croustillant pour plus de texture et de saveur.Pour une version plus légère, remplacez le bœuf haché par du dinde ou du poulet haché.Pour gagner du temps, utilisez des légumes pré-coupés surgelés au lieu de frais.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.