Préchauffez le four à 400°F (200°C). Enduisez un plat de cuisson de 10x14 pouces avec un spray de cuisson.

Dans un grand bol, combinez le sucre brun et le beurre; battez avec un mixeur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Mélangez ensemble la farine complète, la farine tout usage, le sel, la cannelle, le bicarbonate de soude et les quatre-épices dans un bol séparé. Versez progressivement le mélange de farine dans le mélange de beurre; mélangez bien. Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à incorporation.

Pressez fermement la moitié de la pâte à l'avoine sur le fond du plat de cuisson préparé.

Faites cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.

Étalez les fraises et les myrtilles sur la croûte et parsemez de la pâte à l'avoine restante. Appuyez légèrement pour aplatir la pâte et les fruits.

Faites cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés, de 20 à 25 minutes.