Zeytinyağını orta ateşte ekstra geniş bir tavada ısıtın. Panko ve sarımsak tozunu ekleyin. Kızaran kadar karıştırarak pişirin (2 ila 3 dakika). Sığ bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın (2 ila 3 dakika). Maydanozu karıştırın.

Hava kızartma sepetini yemek pişirme spreyi ile kaplayın ve hava kızartma makinesini 400°F (200°C)’ye önceden ısıtın.

Başka bir sığ kapta, unu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Üçüncü bir kapta, yumurtaları ve suyu çırpın.

Tavuk göğüslerini boyuna 1x3 inçlik şeritlere kesin. Tavuk şeritlerini önce un karışımına, sonra yumurta karışımına ve son olarak panko karışımına bulayarak kaplayın.

Bölümler halinde tavuğu önceden ısıtılmış hava kızartma makinesine ekleyin. Bir kez çevirerek pişirin, tavuk şeritlerinin iç sıcaklığı 165°F (74°C)'ye ulaşana kadar (5 ila 7 dakika). Bir tabağa aktarın ve sıcak tutun.

Büyük bir kasede salata yeşilliklerini, havuçları ve turpları karıştırın.

Küçük bir kapta mayonezi, sarı hardalı, balı, Dijon hardalını ve limon suyunu sos yapmak için karıştırın.