在可密封的塑料袋中，將麵粉、意大利調味料、紅辣椒片、鹽和黑胡椒混合。搖勻混合。

將雞胸肉搗至均勻厚度。用紙巾吸乾水分。

將雞肉加入麵粉混合物中，輕輕裹上一層。

在平底鍋中加熱奶油和橄欖油，中火加熱。加入雞肉並兩面煎至金黃，每面煮約4-5分鐘。取出備用。

加入剩餘的奶油、小蔥和蘆筍到平底鍋中。煮3分鐘直到蘆筍變軟。加入大蒜並煮30秒直至香味溢出。

加入奶油、檸檬汁和佩科里諾·羅馬諾奶酪。加熱直至奶酪融化且醬汁濃稠。將雞肉放回平底鍋中再燉3分鐘。