돼지 안심을 모든 면에 스테이크 시즈닝으로 양념하세요. 박력분, 바질, 그리고 부용 과립을 작은 볼에 섞어주세요.

큰 프라이팬에 중불로 버터 2 큰술을 녹여주세요. 양념한 돼지 안심을 넣고 약 7~10분간 한 면씩 갈색으로 익혀주세요. 돼지 안심을 접시에 옮겨주세요.

프라이팬에 남은 버터를 추가해 약 3 큰술 정도의 기름이 남게 하세요. 후추를 넣고 1분간 볶아주세요. 박력분 혼합물을 넣고 약 2분간 갈색이 될 때까지 계속 저어주세요.

우유를 점차적으로 휘핑하며 넣고 중불에서 끓여주세요. 걸쭉하고 거품이 일 때까지 약 4~6분간 계속 저어주세요.