Unte uniformemente uma assadeira de 13 x 9 polegadas com 1/4 de xícara do óleo de canola.

Em uma superfície levemente enfarinhada, pressione as bolas de massa até cerca de 1 polegada de espessura, polvilhe uma rodela de massa com a mistura de açúcar, empilhe a outra em cima e sove-as juntas.

Coloque a massa na assadeira preparada, cubra com plástico filme e deixe crescer em um lugar quente por 3 horas, pressionando a cada hora.

Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

Descubra a massa, espalhe-a uniformemente na assadeira, faça covinhas, regue com óleo e repita as covinhas.

Asse até que esteja ligeiramente crescido e levemente dourado, cerca de 8 a 10 minutos.

Derreta a manteiga em uma panela, misture com açúcar mascavo e canela, e despeje sobre a massa. Asse novamente até que esteja bem dourado e inchado, 8 a 10 minutos.

Prepare a cobertura de cream cheese misturando o cream cheese e a manteiga, depois adicione o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha.